za2travel　　: 清邁之旅-Khun Mor's Cuisine

既然來到泰北,就不能不吃當地的特色料理,泰北靠山不靠海,雞和豬算是大眾,比起靠海的城市來來說,少見海鮮類食物。位於Nimmanhemin Road 17巷的Khun Mor's Cuisine,外表看起來很時髦,卻沒想到1993年就開始營業了,也算間老店。

店老闆是一位女醫生,由於熱愛烹飪,所以關掉了醫務所開了這間餐廳。原名叫Kuay Tiew Rue Khun Mor ,意思是Doctor Boat Noodle,後來才改名為"Khun Mor's Cuisine"。

從Doi Suthep完畢之後,我們就跟雙條司機說載我們到Khun Mor's Cuisine,由於司機不懂英文我泰文發音又不好,所以也花上了好幾份鐘他才明白我們要去那裡。可能這間店也蠻出名的,當我一給他看餐廳名字,他馬上就知道那裡了。

來到這裡不需要什麼語言,想吃甚麼用手指一指就可以了,因為這裡的Menu都有照片,方便我們這些外國人點菜。麵類果然就是這裡的招牌菜,除了麵以外，還有飯、菜可選擇，價位大約40~150B左右，比起在夜市,餐廳當然價格比較貴,因為這裡的客戶大部分是觀光客。我們就點了Khun Mor Thai's Style Noodle(牛肉),是經過某個部落格極力推薦的。

當服務生將麵送過來,我們就馬上喝一下它的湯,簡直是好喝到驚人。融合了中藥甘甜,含有一點點的酸感,一點點的辣,但是喝起來還蠻好喝的。深色湯底聽說是用生血+中藥包敖煮....用聽的很恐怖，但喝起來沒腥味，也沒有中藥材的味道,熱天吃有開胃效果。麵條能自選之外，肉類也能自行搭配，我們兩個都選牛肉,牛肉片厚薄度剛好，咬起來鮮嫩不會老,麵碗雖大，份量卻不多。有點吃不飽的感覺。