博物館餐廳@ The Sire

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無論我們有多飽，都一定要來這裡喝杯咖啡，因為透過某個雜誌的介紹，說這不只是一間餐廳而是獨特博物館餐廳。The Sire在2008年10月16號開張，從外觀看來卻沒有什麼特別。它卻是葉祖意在1884年來檳城後，首個落腳的地方。老建築物放空多年，3年前在他的孫子拿督葉良堅保留與修建後，成為了一棟集合餐廳和文物的特別空間。到底誰是葉祖意?他是中國福建南安人（1867-1952），他在17歲南來檳城，當苦力，隨後在二條路路邊搞理髮業，被人稱為“剃頭意”，往後他以自己的才智及努力，成為了檳城富豪及銀行家，他在1980年創立Ban Hin Lee Bank(BHL Bank)。BHL Bank在檳城是相當有名的銀行。後來BHL Bank已在2000年被Southern Bank收購，如今已納入CIMB旗下了。

老房子屋型特別長，從大門到屋後一共跨過兩條街。共分為三樓的博物館設在餐廳後方，室內設計保存原有的南洋建築風格，只有一座黑色調花的樓梯蜿蜒曲折旋轉著延伸到二樓，地板是亮得可以當鏡子的花崗石，數百件葉祖意留下的古董家具，盤碗，花瓶。

餐廳內室裝置也非常雅緻，處處看見花草，天窗下爬滿攀藤植物，牆上一片綠茵茵。餐廳提供的食物主要是西餐，以矜貴食材見稱。

餐廳的設計以歐美風格為主，店內的木質裝潢及桌椅以一百年古宅所拆下的木材為原料，呈現出濃濃的古歐格調。顧客可選擇在餐廳內4個不同的環境格調地點用餐，包括可透過玻璃廚房觀看廚師的烹飪技巧位子，古宅天井下環境優雅的位子，可仰望天井的座位及如皇宮般金碧輝煌的貴賓房，一共可容納70名顧客。

博物館內成千上萬的古董文物，任由顧客參觀。底層大廳放了一套價值不菲的古董級家具，據說一整套手工雕琢的古董家具價值500萬零吉以上，其天價貴人令人驚訝！

沿著博物館的旋轉樓梯上一樓，可觀賞現代人鮮少有機會接觸的古董，包括娘惹器具，餐具，文具，飾品，相機，打字機，坪，時鐘等。

Zane點的Royal Coffee裡面含有酒精成分，咖啡加酒對我們來說還算蠻特別的，可能實在太特別了，所以不是很適合我們。這是唯一Zane喝不完的咖啡。

The Sire Museum Restaurant，讓人在品味美食的同時，還能上堂歷史課。

The Sire Museum and Restaurant

地址：4, King Street, 10200 Georgetown, Penang 

电话：04-2645088

营业时间：11.30am-3pm / 6pm-10.30pm（星期一休息）